Pesto de rúcula

Faz-se muito rápido e é um pesto diferente (por ser de rúcula).
Fica muito saboroso, é saudável e pode ser usado como entrada ou na confeção de outros pratos.

Ingredientes:
1 chávena de rúcula
3 dentes de alho
3 nozes
1 colher de sopa de queijo parmesão
1 e 1/2 colher de sopa de azeite
Pimenta preta a gosto

Receita:
Trituram-se os ingredientes todos num robot de cozinha e está pronto a servir.

Avisamos que era rápido! :)

Rolinhos de Philadelphia com mel

Ingredientes:
1 Embalagem massa folhada retangular
Queijo Philadelphia
Mel

Receita:
Barra-se a massa folhada com uma quantidade generosa de queijo Philadelphia e pincela-se com mel.
Enrola-se a massa por um dos lados mais largos do retangulo, formando um rolo.
Corta-se esse rolo em fatias, que se colocam deitadas sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º C durante cerca de 20 minutos ou até que tenham uma aparência dourada.

Queijo aromatizado

Duas sugestões para aromatizar queijo de São Jorge.

Ingredientes:
1 fatia de queijo de São Jorge (cortada em duas metades)
Azeite
1 colher de chá de pimenta rosa
1 colher de chá de pesto
1 colher de café de pimenta preta moída na hora
1 colher de chá de orégãos

Sugestão 1:
Corta-se uma das metades do queijo de São Jorge em cubos pequenos. Junta a pimenta rosa e o pesto e cobre-se com azeite, misturando tudo.

Sugestão 2:
Corta-se a outra metade do queijo de São Jorge em cubos pequenos. Junta-se a pimenta preta e os orégãos e cobre-se com azeite, misturando tudo.

Deve deixar-se à temperatura ambiente pois o queijo de São Jorge perde sabor no frigorífico.