Como temperam o bulgur?

Até há pouco tempo não conhecíamos o bulgur.. é um ótimo acompanhamento!

Este foi temperado assim (depois de cozido com um dente de alho, uma folha de louro e pimenta e sal a gosto):
- uma colher de café de cominhos;
- uma colher de sopa de molho de soja;
- gengibre ralado a gosto;
- duas colheres de sopa de sumo de limão;
- salsa a enfeitar (desta vez usamos salsa seca).

Bom apetite!

Arroz Basmati aromatizado com Cardamomo

hummmmm o cheiro é fantástico! :)

O arroz basmati aromatizado com cardamomo é (pelo menos para nós) uma ótima opção para acompanhar pratos indianos.

Ingredientes (para 2 pessoas):

- 1 chávena de arroz

- 2 chávenas de água
- 6 cardamomos
- sal a gosto

Receita:
Abrem-se os cardamomos e retiram-se as sementes.
Colocam-se as sementes de cardamomo e os restantes ingredientes numa  panela, mexe-se e deixa-se levantar fervura. Quando começar a ferver reduz-se o lume do fogão para o mínimo e tapa-se parcialmente a panela.
Vai-se espreitando e quando a água tiver secado o arroz está pronto. Tapa-se a panela por completo (com o fogão desligado) e deixa-se repousar 2 a 3 minutos.
Mexe-se para soltar o arroz e BOM PROVEITO! :)