tag:blogger.com,1999:blog-5907615853004657972024-03-14T05:41:43.083-01:00Cozinhar a doisEste blog nasceu do nosso gosto por cozinhar a dois e da vontade de partilhar experiênciasAlexandrehttp://www.blogger.com/profile/07050872682439016799noreply@blogger.comBlogger55125tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-26851195631753976182019-12-22T12:53:00.002-01:002019-12-22T12:53:22.287-01:00Pepparkakor (ou bolachas suecas de Natal)O ano passado fomos à Suécia e gostámos tanto das Pepparkakor, que as adotámos como uma nova tradição de Natal. 😋<br />
Encontramos na internet algumas receitas que tentamos adaptar e o resultado foram umas bolachas cheias de sabor a especiarias.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_MRBC8xgmzu71zsXDFv7WUKTSW845q5cYO7ZW8RaAbC69Eps5GIeHHoo0WQvorh7guIi7f1YeslI5UEz-KAxicE2ZNRbmb3E3z6vDW0PLPddzZnjZOUKzcV0FvetxjMVqQ3UL14BLehs/s1600/P1220473.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1202" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_MRBC8xgmzu71zsXDFv7WUKTSW845q5cYO7ZW8RaAbC69Eps5GIeHHoo0WQvorh7guIi7f1YeslI5UEz-KAxicE2ZNRbmb3E3z6vDW0PLPddzZnjZOUKzcV0FvetxjMVqQ3UL14BLehs/s320/P1220473.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
1 colher de chá de cardamomo (usamos em pó, mas a receita original usa sementes moídas)<br />
75 g de manteiga<br />
125 g de açúcar mascavado<br />
35 g de melaço de cana<br />
1/2 colher de sopa de gengibre em pó<br />
1/2 colher de sopa de canela<br />
1 colher de chá de cravinho em pó<br />
1 colher de chá de bicarbonato de sódio<br />
50 ml de água<br />
225 g de farinha tipo 55 (sem fermento)<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
Mistura-se a manteiga derretida com o açúcar mascavado (usamos a batedeira para todo o processo).<br />
Adiciona-se as especiarias e o bicarbonato de sódio e continua-se a bater.<br />
Junta-se a água e por fim a farinha.<br />
Quanto a massa estiver uniforme, retira-se da batedeira e refrigera-se até que atinja uma consistência que permita moldar bolachas. Nós fizemos as bolachas de imediato porque usámos um disparador.<br />
Preaquece-se o forno a 200º.<br />
As bolachas demoram cerca de 5 a 8 minutos, dependendo da espessura.<br />
Como as bolachas têm uma cor escura, é necessária alguma atenção para que não fiquem queimadas.<br />
<br />
<br />
<br />Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-6938935941101528672016-08-15T17:14:00.000+00:002016-08-15T17:14:14.680+00:00Smoothie de açaí<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRACP-HXWHw608XAPMVHnw3E7noERjIXaUeHSbVrhutOQm89jIT3qvI8U0eSihxf2xmpPil56JA1p4KU5ncyEUvKcAcqdYcDtcpuud8fJqPegnCny5V4e5EOiJFco_wmb_RGUVdE8-9WM/s1600/P1160520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRACP-HXWHw608XAPMVHnw3E7noERjIXaUeHSbVrhutOQm89jIT3qvI8U0eSihxf2xmpPil56JA1p4KU5ncyEUvKcAcqdYcDtcpuud8fJqPegnCny5V4e5EOiJFco_wmb_RGUVdE8-9WM/s320/P1160520.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
O tempo quente pede um smoothie!<br />
Deixamos aqui uma receita de um smoothie feito com açaí, um fruto extremamente rico do ponto de vista nutricional. O açaí é rico em proteínas, fibras, lipídos, vitaminas, fósforo, ferro e cálcio.<br />
<br />
<b>Ingredientes (para um copo grande):</b><br />
200 ml bebida de amêndoa<br />
6 g de açaí em pó<br />
1 banana pequena congelada<br />
60 a 70 g framboesas congeladas<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
Misturam-se os ingredientes todos num liquidificador e está pronto a servir.<br />
<br />
<br />
<br />Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-56468058966218582882016-03-27T12:04:00.000+00:002016-05-09T22:57:05.479+00:00Bolo de cacau<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilhDfDFq0Q4LQ6thcWcwAQkyFNu2DUzTwEgumKysmlZ_MkajrR4U81tg8XwNCIurp675wb-xBgH9t9qPoWRJ4qPcQKDCDg2mpshRuxUBgdqSXxMSzaW8mXw_SbBKnXzpwO4VdXtOHI4Fk/s1600/P1160528.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilhDfDFq0Q4LQ6thcWcwAQkyFNu2DUzTwEgumKysmlZ_MkajrR4U81tg8XwNCIurp675wb-xBgH9t9qPoWRJ4qPcQKDCDg2mpshRuxUBgdqSXxMSzaW8mXw_SbBKnXzpwO4VdXtOHI4Fk/s320/P1160528.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Como andamos a experimentar ingredientes diferentes, decidimos fazer um bolo com farinhas alternativas. Juntamos neste bolo alguns dos ingredientes que temos vindo a utilizar nos últimos tempos e o resultado foi um bolo sem glúten e sem lactose, com um sabor delicioso.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
3 ovos<br />
1 chávena de açúcar mascavado<br />
1 chávena de óleo de coco<br />
1 colher de chá de essência de baunilha<br />
1 chávena de bebida de amêndoas ou arroz<br />
3 colheres de sopa de cacau<br />
2 chávenas de farinha de arroz<br />
1/2 chávena de farinha de amêndoas<br />
2 colheres de chá de fermento<br />
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
Bate-se os ovos com o açúcar. Adiciona-se o óleo de coco, a bebida de amêndoas (ou outra) e a baunilha e continua-se a bater.<br />
Junta-se o cacau, as farinhas, o fermento e o bicarbonato e volta-se a bater até obter uma mistura homogénea.<br />
Coloca-se o preparado numa forma e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º.<br />
Para verificar se o bolo está cozido, espeta-se um palito e se este sair limpo o bolo está pronto. Retira-se do forno e deixa-se arrefecer antes de desenformar.<br />
<br />
Como estamos na Páscoa, este bolo assumiu a forma de um coelho.<br />
<br />
Feliz Páscoa!<br />
<br />
<br />
<br />Alexandrehttp://www.blogger.com/profile/07050872682439016799noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-29181222480637585482016-03-26T11:39:00.000-01:002016-03-26T11:39:27.174-01:00Pão de kamut<br />
Hoje foi dia de experiências!<br />
O kamut é uma variedade de trigo que teve origem no Egipto, onde foi cultivado durante milhares de anos até ter sido substituído por variedades de trigo com maior rendimento.<br />
Esta variedade de trigo foi recentemente recuperada pela agricultura biológica, sendo uma cultura exclusiva deste modo de produção.<br />
Pelo facto de ter existido este intervalo de tempo no seu cultivo, o kamut não sofreu qualquer manipulação através das técnicas da agricultura moderna.<br />
A farinha de kamut é mais nutritiva do que a de trigo convencional.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoJotBz2WU9orm3Q9xMWKhu9mbGbDpj-ProMVgoh5zmsrBMWDhS74Ezs1Ftq1fuZavwUCn1BajMukT1p3sPfK83rxQ_ljaLYJJDJLMc1IvvcUZzMuYY9JdIglpsyejZdKXzlHd9SWShBA/s1600/P1160523.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoJotBz2WU9orm3Q9xMWKhu9mbGbDpj-ProMVgoh5zmsrBMWDhS74Ezs1Ftq1fuZavwUCn1BajMukT1p3sPfK83rxQ_ljaLYJJDJLMc1IvvcUZzMuYY9JdIglpsyejZdKXzlHd9SWShBA/s320/P1160523.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
150 ml de água<br />
150 ml de bebida de amêndoa<br />
2 colheres de sopa de azeite<br />
1 colher de café de flor de sal<br />
400g de farinha de kamut<br />
100g de farinha de centeio integral<br />
7g de fermento Fermipan<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
Colocam-se os ingredientes, pela ordem indicada, na máquina de fazer pão.<br />
Seleciona-se o programa pão básico, cor escura e peso 750 g.<br />
Quando terminar, retira-se o pão da cuba da máquina e deixa-se arrefecer.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-68678392232494016882016-03-25T18:34:00.003-01:002016-03-25T18:38:16.295-01:00Crepes de trigo sarraceno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3tMBrYirH4MCv8DdBXexOLK-BbSCcgjpcigXtD6BadovqgAitCt8y0eHf_WsYPlh9QyOxsGWJyVo2uReZyrGRhW_WolwoPopbRGpbfT07zSYzuKH0Oaa4Kzvo9Xt9Q3yT4AuFa12CVqA/s1600/IMG_20160317_123107.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3tMBrYirH4MCv8DdBXexOLK-BbSCcgjpcigXtD6BadovqgAitCt8y0eHf_WsYPlh9QyOxsGWJyVo2uReZyrGRhW_WolwoPopbRGpbfT07zSYzuKH0Oaa4Kzvo9Xt9Q3yT4AuFa12CVqA/s320/IMG_20160317_123107.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
1 ovo<br />
100 g de farinha de trigo sarraceno<br />
50 g de farinha de trigo<br />
200 ml de leite<br />
1 colher de chá de fermento<br />
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio<br />
<b><br /></b>
<b>Receita:</b><br />
Misturam-se os ingredientes todos. Com uma concha, vão-se colocando pequenas quantidades de massa de cada vez numa frigideira anti-aderente, previamente aquecida. Cozinha-se de cada lado até o crepe ficar dourado. Retira-se da frigideira e coloca-se num prato.<br />
Repete-se até acabar a massa.<br />
Os crepes que vêem na fotografia foram recheados com ovo mexido, salmão fumado e um molho feito com iogurte grego natural e cebolinho.<br />
<br />
<br />Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-56482845162942851802015-05-02T17:13:00.001+00:002015-05-02T17:15:21.726+00:00Granola<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Decidimos fazer a nossa própria granola.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para os mais distraídos, a granola é uma mistura de sementes, cereais e frutos secos, que pode ser usada em iogurtes, com leite, etc.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiirke5k77Xx0i0t8ki1cYigGmHIUlgo8vOea0j26fIgQcVpoqXy1L0q6aPfb6XIPoeE_aGTgdB6-8HrG4-L_z8zdDO2mKZT1Cjr3cYuGMelqhhda8reljDtxyid745T_hy_aHnwZgwL90/s1600/IMGP4163.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiirke5k77Xx0i0t8ki1cYigGmHIUlgo8vOea0j26fIgQcVpoqXy1L0q6aPfb6XIPoeE_aGTgdB6-8HrG4-L_z8zdDO2mKZT1Cjr3cYuGMelqhhda8reljDtxyid745T_hy_aHnwZgwL90/s1600/IMGP4163.JPG" height="320" width="211" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
200 g de flocos de aveia<br />
200 g de flocos de centeio<br />
80 g de frutos secos (desta vez usamos amêndoas e nozes)<br />
20 g de sementes de girassol<br />
3 colheres de sopa de óleo de coco<br />
2 colheres de sopa bem cheias de mel<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
Mistura-se bem todos os ingredientes e espalha-se num tabuleiro forrado com papel vegetal.<br />
Leva-se ao forno pré-aquecido a 160º até a mistura ficar ligeiramente tostada. Deve-se mexer de vez em quando para não queimar.<br />
Depois de arrefecer, a granola deve ser guardada num frasco de vidro para não ficar mole.<br />
<br />
<br />Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-41314275096716815792015-04-29T22:35:00.003+00:002015-04-29T22:35:49.608+00:00Pesto de rúcula<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGeTMwyNb27nD7ti2XW013AF4pmvtSfcqXyNuagUgWVCoS52MWaNB5aJfBPa0qCi0VsOsqhbLSZooxymz7JkRh8m_-lBfRWGp4SzaFLkzGMvV8GML1gv1KDjmSo6NaDUTTK_BkmVfVSNA/s1600/pesto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="pesto de rucula" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGeTMwyNb27nD7ti2XW013AF4pmvtSfcqXyNuagUgWVCoS52MWaNB5aJfBPa0qCi0VsOsqhbLSZooxymz7JkRh8m_-lBfRWGp4SzaFLkzGMvV8GML1gv1KDjmSo6NaDUTTK_BkmVfVSNA/s1600/pesto.jpg" height="240" title="Pesto de rúcula" width="320" /></a></div>
<br />
Faz-se muito rápido e é um pesto diferente (por ser de rúcula).<br />
Fica muito saboroso, é saudável e pode ser usado como entrada ou na confeção de outros pratos.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
1 chávena de rúcula<br />
3 dentes de alho<br />
3 nozes<br />
1 colher de sopa de queijo parmesão<br />
1 e 1/2 colher de sopa de azeite<br />
Pimenta preta a gosto<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
Trituram-se os ingredientes todos num robot de cozinha e está pronto a servir.<br />
<br />
Avisamos que era rápido! :)<br />
<br />
<br />
<br />Alexandrehttp://www.blogger.com/profile/07050872682439016799noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-69692143893016726942015-03-17T23:22:00.000-01:002015-03-17T23:22:18.478-01:00Frango korma<br />
Já estávamos com saudades de comida indiana...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEf4MZOHt9fUJuG5dJeIu4oC0PuWe2Q2cq-37M7pGttAxKD5_gmCck7vq3BysDbj9DCFaaJN9SNusW_OIri1lsZt_bjHWXgquHz9mEQoyq00DqRPSUPTRShP-fARyQfiDNpFYbZmHusJw/s1600/IMG_20150307_205734.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Frango korma" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEf4MZOHt9fUJuG5dJeIu4oC0PuWe2Q2cq-37M7pGttAxKD5_gmCck7vq3BysDbj9DCFaaJN9SNusW_OIri1lsZt_bjHWXgquHz9mEQoyq00DqRPSUPTRShP-fARyQfiDNpFYbZmHusJw/s1600/IMG_20150307_205734.jpg" height="180" title="Frango korma" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
3 peitos de frango (cerca de 600 g) cortados em cubos<br />
1 colher de chá de pó de alho<br />
1 colher de chá de gengibre em pó<br />
sal<br />
1 colher de sopa de cominhos<br />
1 colher de sopa de coentros secos<br />
1/2 colher de sopa de curcuma<br />
1/2 de sopa de chili em pó (opcional)<br />
1 colher de chá de açafrão<br />
25 g de amêndoas moídas<br />
1/2 colher de sopa de garam masala (nota no final do post)<br />
25 g de óleo de coco<br />
1 colher de sopa de óleo de amendoim<br />
2 cebolas médias bem picadas<br />
2 colheres de sopa de polpa de tomate<br />
1 lata de leite de coco (400 ml)<br />
1 iogurte natural (usamos iogurte grego natural)<br />
Sumo de 1/2 limão pequeno<br />
Uma mão cheia de coentros frescos picados<br />
Amêndoas laminadas tostadas<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
Coloca-se o frango numa panela com um copo de água (de forma a cobrir o frango), o alho, o gengibre e sal a gosto. Leva-se a lume brando até o frango estar meio cozido e reserva-se.<br />
Entretanto, numa taça (o ideal é um almofariz), misturam-se os cominhos, os coentros, o chilli em pó, a curcuma, o açafrão e as amêndoas moídas, juntando um pouco de água até formar uma pasta. Reserva-se.<br />
Coloca-se o óleo de amendoim e o óleo de coco num wok (ou numa panela) em lume médio<br />
e quando este último derreter junta-se a cebola picada e deixa-se alourar. Junta-se a<br />
pasta de amêndoas com especiarias e deixa-se fritar um pouco, mexendo sempre.<br />
Adiciona-se o garam masala e deixa-se cozinhar mais um pouco.<br />
De seguida, acrescenta-se o tomate e a água em que o frango cozeu, mexendo bem. Deixa-se cozinhar mais alguns minutos (3 a 4 minutos).<br />
Junta-se o leite de coco e deixa-se cozinhar mais 10 minutos.<br />
Por fim junta-se o frango e o iogurte, mexe-se bem e deixa-se cozinhar mais 10 minutos.<br />
Para terminar, adiciona-se o sumo de limão e coentros frescos picados e deixa-se apurar o sabor alguns minutos em lume brando.<br />
Decora-se com as amêndoas laminadas na altura de servir.<br />
<br />
Recomenda-se arroz basmati a acompanhar.<br />
<br />
<br />
<b>Garam masala:</b><br />
O garam masala é uma mistura de especiarias moídas muito comum na cozinha indiana.<br />
Se não conseguirem comprar garam masala podem fazê-lo em casa,<br />
A sua composição varia de região para região e até mesmo entre famílias, não existindo uma mistura "certa". Podem usar coentros, gengibre, cominhos, canela, cravinho, cardamomo, noz moscada, louro, pimenta preta.<br />
Torram-se ligeiramente as especiarias numa frigideira e esmagam-se num almofariz.<br />
Podem fazer uma quantidade superior à necessária e guardar o garam masala para utilizar noutros pratos.<br />
<br />
<br />
<br />Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-57586134609546167972015-02-20T22:19:00.001-01:002015-02-20T22:19:30.010-01:00Como temperam o bulgur?Até há pouco tempo não conhecíamos o bulgur.. é um ótimo acompanhamento!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1snC5n3nMN1bGKzLPGU1yPgFcm5SzjQMB359iKTyWa-uGa6EQiLxYVK-v_0PwnuLIAE0QCR1DYo6JLFFVIPIepTcx0PHksFllx0uF4I6Mv0zwUhLTql-zPEF9yIKJmaSwLg45lcSgTFA/s1600/2015-02-20+12.40.23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bulgur" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1snC5n3nMN1bGKzLPGU1yPgFcm5SzjQMB359iKTyWa-uGa6EQiLxYVK-v_0PwnuLIAE0QCR1DYo6JLFFVIPIepTcx0PHksFllx0uF4I6Mv0zwUhLTql-zPEF9yIKJmaSwLg45lcSgTFA/s1600/2015-02-20+12.40.23.jpg" height="240" title="bulgur" width="320" /></a></div>
<br />
Este foi temperado assim (depois de cozido com um dente de alho, uma folha de louro e pimenta e sal a gosto):<br />
- uma colher de café de cominhos;<br />
- uma colher de sopa de molho de soja;<br />
- gengibre ralado a gosto;<br />
- duas colheres de sopa de sumo de limão;<br />
- salsa a enfeitar (desta vez usamos salsa seca).<br />
<br />
Bom apetite!<br />
<br />
<br />Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-46667990219791307102015-02-15T16:02:00.001-01:002015-02-15T16:04:36.139-01:00Filhoses de carnavalInspiradas nas filhoses de forno da ilha Terceira.<br />
<br />
Esta receita dá para cerca de 12 filhoses.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgytGYiMIzXBIlj_Dr2E8guda0RAKObgl0W6lGqAh7dexP_5z4Oqg06SCkwi2X5qAqoYrD_3QlQ332GZtozgMCOvUqEQu0XDud-sYCdlyhL_W0VCVwx1PJzbeIz7uN3m3U2R3F6De_MvgI/s1600/P1140780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="filhoses de forno" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgytGYiMIzXBIlj_Dr2E8guda0RAKObgl0W6lGqAh7dexP_5z4Oqg06SCkwi2X5qAqoYrD_3QlQ332GZtozgMCOvUqEQu0XDud-sYCdlyhL_W0VCVwx1PJzbeIz7uN3m3U2R3F6De_MvgI/s1600/P1140780.JPG" height="240" title="filhoses de forno" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
Para a massa:<br />
130 ml de água<br />
130 ml de leite<br />
110 g de manteiga<br />
140 g de farinha de trigo<br />
5 ovos<br />
<br />
Para o recheio:<br />
350 ml de leite<br />
2 colheres de sopa de farinha custard<br />
2 gemas<br />
200 g de açúcar<br />
Raspa de 1 limão<br />
<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
<br />
Massa:<br />
Pré-aquecer o forno a 190º.<br />
Levar a água, o leite e a manteiga ao lume, mexendo até ferver e os ingredientes se misturarem.<br />
Quando ferver, despeja-se a farinha de uma vez só e mexe-se bem durante cerca de 2 a 3 minutos até a mistura secar e descolar-se das paredes da panela.<br />
Em seguida passa-se a massa para uma batedeira e bate-se em velocidade alta, adicionando os ovos um a um (só se adiciona um novo ovo após o anterior estar completamente misturado).<br />
Vai-se levantando a massa de vez em quando com a ajuda de uma espátula e quando a massa cair de forma uniforme está pronta.<br />
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e colocam-se colheres grandes de massa, deixando um espaço entre cada uma (a massa cresce muito).<br />
Ficam 5 minutos no forno com a porta fechada e mais 15 a 20 minutos com a porta semi-aberta (pode-se usar uma colher de pau para manter a porta entreaberta).<br />
Arrefecem-se as filhoses sobre uma grade.<br />
<br />
Recheio:<br />
Desfaz-se a farinha custard com um pouco de leite. Adicionam-se os ovos, o açúcar e a raspa de limão e mistura-se bem. Junta-se o restante leite e leva-se ao lume, mexendo sempre até obter uma mistura cremosa. Deixa-se arrefecer.<br />
<br />
Coloca-se o recheio dentro das filhoses com a ajuda de uma seringa de pasteleiro.<br />
<br />Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-42743273373505337462015-01-18T18:26:00.001-01:002015-01-18T18:26:58.632-01:00Bolo de ananás<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir85ul-si7Ia2NZ0KQfrsH5688qk8vWdTMi2f95Teedkb2Qs5EPy431E3PaN2f7FSmk9dnPqyFwJY6PjLNy4U7gbmbadtcA71-TCRl_3X-5mnJg8fMU2IbyIvq0xjldlQAGv8fGTxi8PY/s1600/IMGP3941.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bolo de ananás" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir85ul-si7Ia2NZ0KQfrsH5688qk8vWdTMi2f95Teedkb2Qs5EPy431E3PaN2f7FSmk9dnPqyFwJY6PjLNy4U7gbmbadtcA71-TCRl_3X-5mnJg8fMU2IbyIvq0xjldlQAGv8fGTxi8PY/s1600/IMGP3941.JPG" height="211" title="Bolo de ananás" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Ingredientes:</b></div>
<div>
1 ananás pequeno maduro</div>
<div>
200 g de manteiga</div>
<div>
200 de açúcar</div>
<div>
4 ovos</div>
<div>
300 g de farinha para bolos (com fermento)</div>
<div>
200 ml de leite</div>
<div>
300 g de açúcar (para o caramelo) </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Receita:</b></div>
<div>
Leva-se o açúcar ao lume para fazer o caramelo, adicionando se necessário (para facilitar) um pouco de água (cerca de 50 ml). Vai-se mexendo sempre até o açúcar derreter por completo e formar um caramelo liquido. Neste ponto retira-se do lume para não queimar demasiado.</div>
<div>
Despeja-se o caramelo numa forma previamente untada, cobrindo o fundo.</div>
<div>
Coloca-se por cima o ananás cortado em rodelas e reserva-se.</div>
<div>
Numa batedeira mistura-se o restante açúcar com a manteiga derretida até formar uma mistura homogénea.</div>
<div>
Em seguida, juntam-se os ovos um a um.</div>
<div>
Adiciona-se a farinha e por fim o leite.</div>
<div>
Quando a massa estiver uniforme, despeja-se na forma (por cima do ananás e do caramelo) e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 a 40 minutos.</div>
<div>
Para verificar se o bolo está cozido, espeta-se um palito e se este sair limpo o bolo está pronto. Retira-se do forno e deixa-se arrefecer antes de desenformar. O da fotografia foi desenformado ainda morno e por isso desmanchou-se um pouco, mas o sabor estava bom.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Este bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, pois o sumo do ananás torna-o mais húmido.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-42015995017936807662014-12-24T11:52:00.001-01:002016-01-31T17:45:19.977-01:00Azevias e coscorões<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Continuamos nos preparativos para o Natal. Ontem foi dia de fazer azevias (de grão) e coscorões (em algumas zonas do país são conhecidos como filhoses).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjotnWheGvIO5egnm0rxykSyl8DugVRN1krl2zdzLF6PoUZLF1GceCw_UmQQu4iVsrClUUW3RFysF3B_VYc2pv86Ue5K1Oyo2eA3YnPS8CbSV2A1H18xIFhdxgifS-2SPqwBqIBpEQV0FM/s1600/natal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="azevias e coscorões" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjotnWheGvIO5egnm0rxykSyl8DugVRN1krl2zdzLF6PoUZLF1GceCw_UmQQu4iVsrClUUW3RFysF3B_VYc2pv86Ue5K1Oyo2eA3YnPS8CbSV2A1H18xIFhdxgifS-2SPqwBqIBpEQV0FM/s1600/natal.jpg" title="Azevias e coscorões" width="320" /></a></div>
<br />
Esta receita dá para cerca de 30 azevias e 20 a 25 coscorões (dependendo do tamanho).<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
Para a massa:<br />
600 g de farinha de trigo T55<br />
90 g de manteiga<br />
240 g de água morna<br />
1/2 colher de chá de sal fino<br />
60 ml de aguardente<br />
<br />
Para o recheio:<br />
400 g de grão cozido e sem pele<br />
300 g de açúcar<br />
1 colher de café de canela<br />
1 casca de limão<br />
3 gemas<br />
<br />
Açúcar e canela (para envolver as azevias e os coscorões).<br />
<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
<br />
Massa:<br />
Mistura-se a farinha, a manteiga derretida, a água morna, o sal e a aguardente, até formar uma massa homogénea. Nós usamos a máquina de fazer pão, programa de massas, apenas durante alguns minutos.<br />
Forma-se uma bola com a massa, embrulha-se em película aderente e leva-se ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.<br />
<br />
Recheio (para as azevias):<br />
Mistura-se o grão, o açúcar e a canela numa panela e tritura-se tudo com uma varinha mágica.<br />
Junta-se a casca de limão e leva-se a lume médio até começar a ferver. Deixa-se ferver em lume brando cerca de 2 minutos, mexendo sempre.<br />
Retira-se uma parte do puré para uma taça e mistura-se com as gemas (para as gemas não cozerem).<br />
Incorpora-se esta mistura no restante puré ao lume, mexendo bem.<br />
Deixa-se ao lume cerca de 2 minutos e retira-se a casca de limão.<br />
Coloca-se o puré num taça e deixa-se arrefecer completamente.<br />
<br />
<br />
<b>Preparação:</b><br />
<br />
Espalha-se farinha numa bancada e estende-se a massa com um rolo (também enfarinhado para evitar colar à massa). É mais fácil estender pequenas porções de massa de cada vez.<br />
Para as azevias utilizamos uma forma de fazer rissóis.<br />
Para os coscorões tentamos que a massa fique mais fina para ficarem mais estaladiços. Utilizamos um cortador de massa ondulado, para cortar a massa em quadrados ou retângulos, fazendo pequenos cortes a meio de cada um.<br />
Fritam-se as azevias e os coscorões até estarem dourados. Depois de escorridos, envolvem-se em açúcar e canela.<br />
<br />
<br />
Feliz Natal!<br />
<br />
<br />
<br />Alexandrehttp://www.blogger.com/profile/07050872682439016799noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-57058024035664452012014-12-13T16:32:00.001-01:002014-12-14T22:11:47.111-01:00Bolo rei<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Continuamos nos preparativos para o Natal! Hoje foi dia de bolo rei.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta receita é simples (utilizamos a máquina de pão), no entanto o bolo é muito mais saboroso do que os que se encontram à venda nas grandes superfícies.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCgkgKmZhfyFLPjiXzyyCEuZejjehKWBNcSDHScUjOXVnvfFS7k3VGbI86WN2u2EECJesd4VPFcTbSi3XIsCb8AgIntL2yNs1dr50QKh6GzCP7ai5w3jO15d27y2De5ou6i-43HPx7RWw/s1600/P1140321.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bolo-rei" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCgkgKmZhfyFLPjiXzyyCEuZejjehKWBNcSDHScUjOXVnvfFS7k3VGbI86WN2u2EECJesd4VPFcTbSi3XIsCb8AgIntL2yNs1dr50QKh6GzCP7ai5w3jO15d27y2De5ou6i-43HPx7RWw/s1600/P1140321.JPG" height="240" title="Bolo rei" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
500 g de farinha para brioche (para as máquinas de fazer pão)<br />
200 g de fruta cristalizada picada<br />
100 g de nozes picadas<br />
100 g de sultanas<br />
2 colheres de sopa de vinho do Porto<br />
1 colher de chá de essência de baunilha<br />
1 ovo<br />
fruta cristalizada para enfeitar (usamos casca de laranja e tangerina)<br />
Compota para pincelar (usamos doce de batata doce)<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
Coloca-se a farinha na máquina de fazer pão com a quantidade de água indicada no pacote e programa-se a máquina para "massa de pizza" (ou apenas "massa", dependendo da máquina).<br />
Quando o programa terminar, adiciona-se à massa (na cuba da máquina) a fruta cristalizada, as nozes, as sultanas, a essência de baunilha e o vinho do Porto. Programa-se novamente a máquina para "massa de pizza".<br />
Quando acabar, retira-se a massa para um tapete de silicone (ou um tabuleiro untado) e molda-se com a forma típica do bolo rei.<br />
Enfeita-se com a restante fruta cristalizada e pincela-se com o ovo batido.<br />
Leva-se ao forno a 30º, durante cerca de 30 minutos, para levedar mais um pouco. Em seguida, aumenta-se a temperatura para 180º e deixa-se cozer durante cerca de 30 minutos.<br />
Depois de arrefecer, pincela-se o bolo com a compota e prova-se.<br />
<br />
<b><br /></b>Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-78652395153667492642014-12-07T20:18:00.004-01:002014-12-22T22:49:00.251-01:00O nosso bolo de NatalÉ (quase) Natal!<br />
<br />
<br />
Depois das decorações, é altura de fazer o bolo para perfumar e aquecer a casa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpOikm4VUiQ1b4UcJUOQM4sqzyCRPXQ0Oi6cyevU-WxltW3ZFaACLUxH3jvgj3TTozCvuVPBw8eiS-xzZGbLls3v4w0Y8y59g0JBVEOWv2755Pid3ecpvFhyphenhyphencRLz5TlDESaK1EBpGBBI8/s1600/P1140314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpOikm4VUiQ1b4UcJUOQM4sqzyCRPXQ0Oi6cyevU-WxltW3ZFaACLUxH3jvgj3TTozCvuVPBw8eiS-xzZGbLls3v4w0Y8y59g0JBVEOWv2755Pid3ecpvFhyphenhyphencRLz5TlDESaK1EBpGBBI8/s1600/P1140314.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Ao contrário dos outros doces típicos desta época, este bolo convém ser feito algumas semanas antes de ser consumido, para que fique mais húmido.<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
250 g de fruta cristalizada picada<br />
250 g de cerejas cristalizadas, cortadas a meio<br />
200 g de sultanas<br />
250 g de manteiga<br />
270 g de açúcar mascavado<br />
3 colheres de sopa de melaço de cana<br />
4 ovos<br />
Raspa de 1 laranja<br />
Raspa de meio limão<br />
1 colher de chá de essência de baunilha<br />
330 g de farinha para bolos<br />
1 colher de café de canela<br />
1/2 colher de café de noz moscada<br />
1/2 colher de café de gengibre em pó<br />
1/2 colher de café de erva doce<br />
2 cálice de bebidas espirituosas (nós utilizamos aguardente velha, vinho do porto, rum, drambuie)<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
Envolvem-se as frutas cristalizadas em 60 g de farinha e reserva-se.<br />
Na batedeira mistura-se a manteiga derretida com o açúcar e o melaço de cana até estar uniforme. Adicionam-se os ovos, a raspa de laranja e de limão e a essência de baunilha e mistura-se novamente. Em seguida junta-se a farinha restante, a canela, a noz moscada, o gengibre e a erva doce. Quando a mistura estiver homogénea, adiciona-se 1 cálice de bebidas e mistura-se mais um pouco.<br />
Fora da batedeira envolve-se a fruta cristalizada.<br />
Coloca-se a massa numa forma untada em forno pré-aquecido a 150 º e deixa-se cozer durante 1 hora. Após esse tempo reduz-se a temperatura para 130 º e deixa-se cozer durante cerca de 2 horas ou até estar cozido (espeta-se um palito para ver se a massa está cozida, se sair limpo o bolo está pronto).<br />
<br />
Ao fim de alguns dias rega-se o bolo com o 2º cálice de bebidas.<br />
<br />
<br />
<br />
E mais perto do Natal o bolo ganhou esta "roupinha":<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEaN-kv2-zhoUGTra-_CvmJ0DzhVTmDKFoDKITg3hckq9JIAR9nwfZYHL6PwHmDwF5VqlTyRmlwGGldpb-4COjJHYzEQBw_bJ7dBl5Pg-EdAh0TVR5FIBjsFv6CXs70PmLR_sKu086HLc/s1600/P1140329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEaN-kv2-zhoUGTra-_CvmJ0DzhVTmDKFoDKITg3hckq9JIAR9nwfZYHL6PwHmDwF5VqlTyRmlwGGldpb-4COjJHYzEQBw_bJ7dBl5Pg-EdAh0TVR5FIBjsFv6CXs70PmLR_sKu086HLc/s1600/P1140329.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Alexandrehttp://www.blogger.com/profile/07050872682439016799noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-80912654595005747382014-10-30T21:30:00.000-01:002014-10-30T21:30:39.477-01:00Bacalhau com broa<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Todas as vezes que fazemos bacalhau com broa tentamos fotografá-lo, mas nunca sobra nada. Desta vez ainda fomos a tempo, mas já não o conseguimos "apanhar" na travessa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhmCdBDXQVVj3-NkSFzyLZVUovsPn2iC2-jLg2dcRTdnNnCHhc_cfyM4YxpDD2o65kURacelwfNTLV584WZsNoZWMg47_uMbrX-YlCEqqGIPw9tp9J6kPLYctABj2soAgpxMgkq3puaF8/s1600/P1130202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bacalhau com broa" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhmCdBDXQVVj3-NkSFzyLZVUovsPn2iC2-jLg2dcRTdnNnCHhc_cfyM4YxpDD2o65kURacelwfNTLV584WZsNoZWMg47_uMbrX-YlCEqqGIPw9tp9J6kPLYctABj2soAgpxMgkq3puaF8/s1600/P1130202.JPG" height="240" title="Bacalhau com broa" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<b>Ingredientes </b>(para 4 pessoas):<br />
- 3 ou 4 postas de bacalhau demolhado (dependendo do tamanho)<br />
- 300 g de couve cortada para caldo verde<br />
- 1 broa grande ou 2 broas pequenas<br />
- 1 cabeça de alho<br />
- azeite<br />
- vinho branco<br />
- sal<br />
- 2 folhas de louro<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
Coze-se o bacalhau (gosto de o fazer em leite para não ficar muito seco), tiram-se as espinhas e as peles e coloca-se lascado no fundo de um pirex.<br />
Entretanto, coze-se a couve.<br />
<div>
Refoga-se metade do alho picado numa frigideira grande coberta de azeite. Quando o alho estiver refogado, adicionam-se 2 colheres de sopa de vinho branco e as folhas de louro e deixa-se refogar mais um pouco. Despeja-se por cima do bacalhau e mistura-se.</div>
Na mesma frigideira, refoga-se o restante alho picado numa quantidade generosa de azeite. Quando o alho estiver refogado, adicionam-se 2 colheres de sopa de vinho branco, deixa-se refogar mais um pouco e depois mistura-se a couve.<br />
Coloca-se a couve no pirex por cima do bacalhau.<br />
Retira-se o miolo da broa e esfarela-se o mesmo.<br />
Cobre-se o fundo da frigideira com azeite e 2 colheres de sopa de vinho branco e aquece-se, mexendo bem. Mistura-se a broa e despeja-se por cima da couve no pirex.<br />
Leva-se a forno médio até que a broa comece a ficar dourada e está pronto a servir.<br />
Recomenda-se batata assada no forno com azeite e alho a acompanhar.<br />
<br />
<br />
<br />Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-64472758413485818482014-10-20T11:52:00.000+00:002014-10-20T12:13:34.662+00:00Aqui cozinha-se na terra<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
O Cozido das Furnas é um dos pratos mais emblemáticos dos Açores.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
É cozinhado dentro da terra, aquecida pela atividade vulcânica, junto às Caldeiras da Lagoa das Furnas, antiga cratera de um vulcão.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Coze muito lentamente e sem água, pelo que o sabor do cozido é muito característico, com uma agradável fusão dos sabores e carnes deliciosamente tenras.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Há quem diga que sabe ligeiramente a enxofre, mas nós não achamos isso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
O colocar e retirar da panela fazem parte do ritual do Cozido das Furnas, bem como o tempo que se espera pelo mesmo, que pode ser aproveitado para passear pelo vale das Furnas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<b>
Preparação:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Colocam-se os ingredientes numa panela pela seguinte ordem:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- carne de vaca e de porco (ambas com gordura);</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- frango</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- cenouras descascadas inteiras ou, se forem muito grandes, cortadas a meio no sentido do respetivo comprimento;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- batatas e batatas doces descascadas e cortadas em pedaços grandes;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- inhames descascados, cortados em pedaços grandes (para quem não conhece, o inhame é um tubérculo muito consumido nos Açores como acompanhamento);</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- repolho cortado em pedaços grandes;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- couve;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- chouriço e morcela embrulhados em folhas de couve (para não rebentarem).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tempera-se com sal e tapa-se a panela.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA3HLyW3BQh6aFf4Zm5cfiXNnnhGkYAtR5aiDADqDN085AisDj_TGxJySviko2_Omcw1wJWnxymFraw-8_WlA8J0z8KzhvZvbLOgHSVuzGkrDyo1oTl-LdTwA48J7jP9fxVSHi61E9mJo/s1600/P1130203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cozido das furnas" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA3HLyW3BQh6aFf4Zm5cfiXNnnhGkYAtR5aiDADqDN085AisDj_TGxJySviko2_Omcw1wJWnxymFraw-8_WlA8J0z8KzhvZvbLOgHSVuzGkrDyo1oTl-LdTwA48J7jP9fxVSHi61E9mJo/s1600/P1130203.JPG" height="240" title="Cozido das Furnas" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A panela deve ser amarrada (como se vê na foto).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfcFYI_T3oYhkFPevKABTpv6glSsYnAAVgjZ8_H3ikiaPROSl7_QfsaiqhCNi_tymEqjoadqJ_Tk4YIFfd2xKCWSQtoenrj01veIy8AtMVIb5AOqsrwDGoVh-e7ifLCjc5JET09Ns-Yqs/s1600/IMG_20140816_112230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cozido das furnas" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfcFYI_T3oYhkFPevKABTpv6glSsYnAAVgjZ8_H3ikiaPROSl7_QfsaiqhCNi_tymEqjoadqJ_Tk4YIFfd2xKCWSQtoenrj01veIy8AtMVIb5AOqsrwDGoVh-e7ifLCjc5JET09Ns-Yqs/s1600/IMG_20140816_112230.jpg" height="180" title="Cozido das Furnas" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cerca de seis horas depois eis o resultado:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7M1b9BQW377jwYfokvKo8CIHoQc72_fXISUz2iv_hyphenhyphenGNGfiMSLD6YkZXV-YQRxBJ6h-Jz9KbvfZ8vmNiO9mzXAmtzlvkxy1EYtz46QpZ51GYmWL6Yy7cVz9hXlk8J6tmji6CV8Fd5TtY/s1600/cozido.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cozido das furnas" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7M1b9BQW377jwYfokvKo8CIHoQc72_fXISUz2iv_hyphenhyphenGNGfiMSLD6YkZXV-YQRxBJ6h-Jz9KbvfZ8vmNiO9mzXAmtzlvkxy1EYtz46QpZ51GYmWL6Yy7cVz9hXlk8J6tmji6CV8Fd5TtY/s1600/cozido.JPG" height="164" title="Cozido das Furnas" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Este cozido tem um sabor único por cozer a vapor, de forma lenta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Recomenda-se a qualquer pessoa que visite a ilha de S. Miguel! ;)</div>
<br />Alexandrehttp://www.blogger.com/profile/07050872682439016799noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-53260506483340477292014-09-11T21:57:00.001+00:002014-09-11T21:58:37.268+00:00Mousse de manga<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWXtkEB0CyMsBOmmR3QZYmrLMw-8RL2ZUJqqKBi0dYIBPY4s_qsOIzyCIZUBd49HTedxUfWXC1bGd8WriimW7-O3FZLrPc_jHk6knDmiC2bN5j2HjdIo6PXMHunmn8ZeuNAiRPjSMtWVI/s1600/P1130187.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="mousse de manga" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWXtkEB0CyMsBOmmR3QZYmrLMw-8RL2ZUJqqKBi0dYIBPY4s_qsOIzyCIZUBd49HTedxUfWXC1bGd8WriimW7-O3FZLrPc_jHk6knDmiC2bN5j2HjdIo6PXMHunmn8ZeuNAiRPjSMtWVI/s1600/P1130187.JPG" height="240" title="mousse de manga" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
1 lata grande de polpa de manga<br />
1 lata de leite condensado<br />
4 iogurtes naturais<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
Misturam-se os ingredientes todos numa batedeira.<br />
Despeja-se para uma taça e leva-se ao frio.<br />
Ultra rápido!<br />
<div>
<br /></div>
Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-16588748924593914782014-08-16T21:57:00.000+00:002014-08-16T21:57:41.080+00:00Rolinhos de Philadelphia com mel<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN4ElM7hjrGmtYT-loY0gVsi41Sl5KsSPjZ7SnmxolIsI0Z1f4qZ4lxmyzH11VkfmZoWKn170YV1skaDr7gUUeRFFVgzQLQTD-xpsS5KYA-ZghkDiCwQvEQTcQJxa1sfn1WLtMPIlYb4U/s1600/P1130197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN4ElM7hjrGmtYT-loY0gVsi41Sl5KsSPjZ7SnmxolIsI0Z1f4qZ4lxmyzH11VkfmZoWKn170YV1skaDr7gUUeRFFVgzQLQTD-xpsS5KYA-ZghkDiCwQvEQTcQJxa1sfn1WLtMPIlYb4U/s1600/P1130197.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
1 Embalagem massa folhada retangular<br />
Queijo Philadelphia<br />
Mel<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
Barra-se a massa folhada com uma quantidade generosa de queijo Philadelphia e pincela-se com mel.<br />
Enrola-se a massa por um dos lados mais largos do retangulo, formando um rolo.<br />
Corta-se esse rolo em fatias, que se colocam deitadas sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.<br />
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º C durante cerca de 20 minutos ou até que tenham uma aparência dourada.<br />
<br />Alexandrehttp://www.blogger.com/profile/07050872682439016799noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-3716665652326150602014-08-15T17:39:00.000+00:002014-08-15T17:39:22.373+00:00Queijo aromatizado<div>
Duas sugestões para aromatizar queijo de São Jorge.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgGFuJ6uOAZVmau4h3ti5KYvjN2EJSqTb00toIh9FtEK186_eaSVCUmbT_kduegxgAeVjqtKbV8zUsMbKNoVQaivKiALQsfW7Z3sDoVeJLGMCbnei9Z24eJW9VMUAvxnepNj43tpCZV1s/s1600/P1130195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgGFuJ6uOAZVmau4h3ti5KYvjN2EJSqTb00toIh9FtEK186_eaSVCUmbT_kduegxgAeVjqtKbV8zUsMbKNoVQaivKiALQsfW7Z3sDoVeJLGMCbnei9Z24eJW9VMUAvxnepNj43tpCZV1s/s1600/P1130195.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
1 fatia de queijo de São Jorge (cortada em duas metades)<br />
Azeite<br />
1 colher de chá de pimenta rosa<br />
1 colher de chá de pesto<br />
1 colher de café de pimenta preta moída na hora<br />
1 colher de chá de orégãos<br />
<br />
<b>Sugestão 1:</b><br />
Corta-se uma das metades do queijo de São Jorge em cubos pequenos. Junta a pimenta rosa e o pesto e cobre-se com azeite, misturando tudo.<br />
<br />
<b>Sugestão 2:</b><br />
Corta-se a outra metade do queijo de São Jorge em cubos pequenos. Junta-se a pimenta preta e os orégãos e cobre-se com azeite, misturando tudo.<br />
<br />
Deve deixar-se à temperatura ambiente pois o queijo de São Jorge perde sabor no frigorífico.<br />
<div>
<br /></div>
Alexandrehttp://www.blogger.com/profile/07050872682439016799noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-38968880381396966132014-08-07T21:12:00.001+00:002015-06-06T20:51:21.498+00:00Risoto de cogumelosNão sou grande apreciadora de arroz (Sílvia)! E não me venham cá com histórias porque risoto é arroz!<br>
Mas o Alexandre lá me convenceu a fazermos um risoto... e eu: "então vai ser com cogumelos" (tinha que ter pelo menos uma coisa que gostasse...)!<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRoYmRHiByiGOEIC1I82J1CIlHggDY-iQGptuqODdK4Nzhtaq-lTv68RWRbBrmEXbQiNkYkobQYBRvLDXQcKfQGK0VCn3otyrwRSVtNZhhP5O2CKK43nPifuWmqZOLUowWDcFiqlhUB_c/s1600/P1130182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="risoto de cogumelos" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRoYmRHiByiGOEIC1I82J1CIlHggDY-iQGptuqODdK4Nzhtaq-lTv68RWRbBrmEXbQiNkYkobQYBRvLDXQcKfQGK0VCn3otyrwRSVtNZhhP5O2CKK43nPifuWmqZOLUowWDcFiqlhUB_c/s1600/P1130182.JPG" height="240" title="risoto de cogumelos" width="320"></a></div>
<br>
<br>
Tenho que confessar que até gostei... ficou saboroso!<br>
<br>
<b>Ingredientes:</b><br>
1 cebola<br>
4 dentes de alho<br>
3 cogumelos portobello<br>
1 chávena de risoto<br>
azeite<br>
1 caldo de carne<br>
sal a gosto<br>
pimenta preta a gosto<br>
1 colher de café de cominhos<br>
1 colher de chá de açafrão<br>
1 colher de chá de pesto<br>
2 colheres de sopa de vinho branco<br>
75 g de queijo parmesão ralado<br>
<br>
<b>Receita:</b><br>
Desfaz-se o caldo de carne numa panela pequena ao lume com água (quantidade suficiente para cozinhar o risoto, cerca de 2,5 vezes a quantidade de arroz) e reserva-se, sem deixar arrefecer.<br>
Coloca-se a cebola picada numa panela e cobre-se com azeite. Refoga-se a cebola e quando começar a ficar dourada, junta-se o alho picado e deixa-se refogar mais um pouco em lume brando.<br>
Acrescenta-se a pimenta preta, o sal, os cominhos, o açafrão e o pesto e mexe-se bem.<br><span style="font-family: sans-serif;">Junta-se o vinho branco e deixa-se evaporar um pouco. </span>Adicionam-se os cogumelos cortados em tiras e deixa-se refogar um pouco.<br>
Junta-se o arroz e vai-se mexendo durante cerca de 2 minutos.<br>
Com uma concha coloca-se água (onde se desfez o caldo de carne) a cobrir o arroz e deixa-se cozinhar em lume brando. Vai-se vigiando e mexendo de vez em quando, acrescentando água para não deixar secar, até o risoto estar cozido (cerca de 20 minutos). O risoto não deve ficar muito seco.<br>
Por último, acrescenta-se o queijo ralado e mexe-se bem.<br>
E está pronto a servir! Bom apetite!<br>
<br>
<br>Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-19163603525397748822014-07-13T11:16:00.000+00:002014-08-10T11:17:31.021+00:00Telha de espadarte com mexilhãoCompramos recentemente uma telha para cozinhar (da ilha Terceira). Esta é a nossa primeira receita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJT32RDyN7STNZQE-ZM_1lwSJ0MJ6NXYcY0JZVbxgauQdTcc8l6_YDDplwh3CS-2CtUAdnG3FyNDSQDCPHU2DPS3d7vbgy4s4CFUS9rxiShPJhNnVNvdktCypZ4crV6b6Ko9RR3g41f0M/s1600/telha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Telha de espadarte com mexilhão" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJT32RDyN7STNZQE-ZM_1lwSJ0MJ6NXYcY0JZVbxgauQdTcc8l6_YDDplwh3CS-2CtUAdnG3FyNDSQDCPHU2DPS3d7vbgy4s4CFUS9rxiShPJhNnVNvdktCypZ4crV6b6Ko9RR3g41f0M/s1600/telha.jpg" height="156" title="Telha de espadarte com mexilhão" width="400" /></a></div>
<br />
E para primeira receita ficou muito saborosa!<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
1 cebola<br />
3 dentes de alho<br />
2 postas de espadarte<br />
150 g miolo de mexilhão<br />
salsa<br />
azeite<br />
sal a gosto<br />
200 ml de natas (utilizamos natas light)<br />
pimenta preta a gosto<br />
1 colher de café de noz moscada<br />
1 colher de sopa de sopa de camarão (pó)<br />
1 colher de sopa de vinho branco<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
Corta-se a cebola em rodelas fininhas e cobre-se o fundo da telha.<br />
Esmagam-se os alhos com pele e espalham-se na telha.<br />
Rega-se com um fio de azeite.<br />
Coloca-se o espadarte por cima, cortado em quadrados grandes e polvilha-se com salsa (cortada em pedaços pequenos ou salsa congelada) e sal a gosto.<br />
Num recipiente à parte prepara-se o molho, misturando as natas, a sopa de camarão, a pimenta preta, a noz moscada e o vinho branco. Por fim, incorpora-se o miolo de mexilhão.<br />
Deita-se o molho por cima do espadarte e leva-se a telha ao forno a 170º (sem pré-aquecer o forno para não danificar a telha) durante cerca de uma hora (ou até que o peixe esteja cozinhado).<br />
<br />
Sugestão de acompanhamento: Batata doce assada no forno.<br />
<br />Alexandrehttp://www.blogger.com/profile/07050872682439016799noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-69614967883390060182014-07-09T22:03:00.000+00:002014-07-09T22:03:03.547+00:00Sabem como neutralizar o cheiro do lixo?Não? Então o Alexandre tem uma dica!<div>
<br /><div>
Se não tiverem oportunidade de deitar o lixo fora e não estiver a cheirar muito bem, experimentem espalhar borra de café por cima ou abram o conteúdo de uma cápsula usada (se usarem café em cápsula).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vão ver como resulta!</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-72784930993565884642014-07-07T21:48:00.001+00:002016-03-13T11:09:27.710-01:00Hoje fomos até à Grécia com uma MoussakaOs leitores do nosso blog vão ver mais uma vez que adoramos beringelas!<br>
Fica aqui uma receita de uma Moussaka deliciosa. Não restou nada...<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd52a9DfPccqFGVNFU54-plLcWP8jSfYEOUPIjuYYL5CVIvFB6cuoouJtJw5tLJquIO5-Dtvqp-Y2WaOUTVGQD9_FJBheR2r3B7U5IL242Mu9PlnvYPMJ_iuOLVHN1D_FFWBOsD-6psPg/s1600/P1130178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="moussaka" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd52a9DfPccqFGVNFU54-plLcWP8jSfYEOUPIjuYYL5CVIvFB6cuoouJtJw5tLJquIO5-Dtvqp-Y2WaOUTVGQD9_FJBheR2r3B7U5IL242Mu9PlnvYPMJ_iuOLVHN1D_FFWBOsD-6psPg/s1600/P1130178.JPG" height="240" title="Moussaka" width="320"></a></div>
<br>
<br>
<b>Ingredientes:</b><br>
1 beringela grande (ou duas pequenas)<br>
500g de carne de vaca moída (devia ser carneiro, mas não se vende por aqui)<br>
1 cebola média<br>
3 dentes de alho<br>
azeite<br>
sal a gosto<br>
pimenta preta a gosto<br>
2 cravinhos<br>
2 folhas de louro pequenas<br>
1 colher de chá de canela<br>
1 colher de chá de oregãos<br>
250 g de polpa de tomate<br>
400 ml molho bechamel<br>
150 g de queijo mozzarella ralado<br>
<br>
<b>Receita:</b><br>
Cortam-se as beringelas em fatias ao longo do respetivo comprimento e colocam-se num tabuleiro no forno a 200.º durante cerca de 20 minutos. Passado esse tempo, retiram-se do forno e reservam-se.<br>
Numa panela, refoga-se a cebola em azeite.<br>
Quando a cebola começar a ficar dourada, junta-se o alho picado e deixa-se refogar mais um pouco em lume brando.<br>
Acrescenta-se o cravinho, o sal, a pimenta preta, o louro, a canela e os orégãos. Mexe-se bem e junta-se a carne.<br>
Quando a carne começar a mudar de cor, acrescenta-se a polpa de tomate, mexendo sempre para envolver bem e deixa-se cozinhar cerca de 3 minutos.<br>
Para preparar a moussaka, colocam-se fatias de beringela no fundo de um pirex, cobre-se com a carne, repete-se o processo e por fim coloca-se o molho bechamel e o queijo ralado.<br>
Leva-se ao forno a 200º durante cerca de 20 minutos ou até que o queijo atinja uma cor dourada.<br>
Retira-se do forno, deixa-se arrefecer um pouco e está pronto a servir.<br>
<br>
<br>Alexandrehttp://www.blogger.com/profile/07050872682439016799noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-21475637987338825072014-06-22T12:51:00.000+00:002014-06-22T12:58:08.250+00:00Ghormeh SabziDescobrimos sabores iranianos numa viagem recente ao Médio Oriente...<br />
<br />
Num restaurante iraniano ficamos a olhar para as fotografias dos pratos e o Alexandre escolheu o Ghormeh Sabzi pelo aspeto. Provamos e gostamos tanto que decidimos tentar reproduzir este prato.<br />
O Ghormeh Sabzi é muito consumido no médio oriente e é considerado o prato nacional do Irão.<br />
O seu nome significa "guisado verde" e é geralmente confecionado com vários legumes, variando um pouco de região para região. Há quem o prepare só com legumes, sem carne.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI3ih6p09cDPqX-go_UqnnbfNu4yzhTQ8bw9oq9y1wU-h6zkeBCgC9naFd5QGaDEMJLgdM2PZ8nySpJtIB_mPCN_2Knnrs-dylUMe6iPa2XM-XZ7vXJpM3RSpSO4F-CFoUY-oISRl1qkk/s1600/P1130163.JPG" imageanchor="1"><img alt="ghormeh sabzi" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI3ih6p09cDPqX-go_UqnnbfNu4yzhTQ8bw9oq9y1wU-h6zkeBCgC9naFd5QGaDEMJLgdM2PZ8nySpJtIB_mPCN_2Knnrs-dylUMe6iPa2XM-XZ7vXJpM3RSpSO4F-CFoUY-oISRl1qkk/s1600/P1130163.JPG" height="240" title="Ghormeh Sabzi" width="320" /></a></div>
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Tentamos reproduzir a receita com os ingredientes que conseguimos encontrar aqui deste lado do mundo.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
1 cebola grande<br />
azeite<br />
1 colher de chá bem cheia de curcuma<br />
400 g carne de borrego partida em pedaços pequenos<br />
150 g feijão vermelho<br />
200 g de espinafres<br />
10 g salsa<br />
10 g cebolinho<br />
sal e pimenta preta a gosto<br />
4 colheres de sopa de sumo de limão<br />
<br />
<b>Receita:</b><br />
Coloca-se a cebola picada numa panela e cobre-se com azeite. Refoga-se a cebola e quando ficar dourada baixa-se o lume e acrescenta-se a curcuma, refogando durante mais 2 minutos.<br />
Volta-se a levantar o lume e acrescenta-se a carne.<br />
Quando a carne mudar de cor, acrescenta-se o feijão, 1 chávena e meia de água e sal e pimenta a gosto.<br />
Baixa-se o lume e deixa-se cozinhar durante cerca de uma hora ou até a carne estar tenra.<br />
Entretanto cortam-se os espinafres, a salsa e o cebolinho em tiras pequenas.<br />
Quando se estiver a aproximar o fim do tempo da carne, passam-se os espinafres, a salsa e o cebolinho numa frigideira bem quente com um fio de azeite (cerca de 2 minutos, até mudarem de cor).<br />
Acrescentam-se os espinafres, a salsa e o cebolinho e o sumo de limão à panela da carne e deixa-se cozinhar durante mais 15 minutos.<br />
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Sugestão de acompanhamento: Arroz com açafrão.<br />
<br />Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-590761585300465797.post-69219692550076910162014-06-17T22:42:00.001+00:002020-07-08T18:44:47.610+00:00Bolo de banana à Cozinhar a Dois<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Outra vez as bananas!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mais uma vez as bananas resolveram amadurecer ultra rápido!</div>
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E desta vez saiu uma pequena invenção... antes que as bananas apodrecessem!</div>
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<br></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwvq_GiJjaKQQPAPCSOa5N2NBBxltVbP-K0UUOlfUBZ_yN3xd1NT9De9o-RAHEapyqVxPURivWT5YV88SBa_QQMq7MhuFp_bULj06LKjyJD4yICv7khyphenhyphenhT0U3gPMz6-izgCgbs5Bydo0I/s1600/P1130161.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bolo de banana" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwvq_GiJjaKQQPAPCSOa5N2NBBxltVbP-K0UUOlfUBZ_yN3xd1NT9De9o-RAHEapyqVxPURivWT5YV88SBa_QQMq7MhuFp_bULj06LKjyJD4yICv7khyphenhyphenhT0U3gPMz6-izgCgbs5Bydo0I/s1600/P1130161.JPG" height="240" title="Bolo de banana" width="320"></a></div>
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<b>Ingredientes:</b><br>
6 bananas bem maduras<br>
2 colheres de sopa de manteiga<br>
3 ovos<br>
1 chávena de leite<br>
1 chávena e meia de açúcar mascavado claro<br>
2 chávenas e meia de farinha de trigo para bolos, com fermento<br>
1 colher de café de aroma de baunilha<br>
1 colher de sopa de rum (usamos rum aromatizado com baunilha)<br>
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<b>Receita:</b><br>
Bate-se a manteiga com os ovos, o açúcar e o leite. Junta-se a farinha e continua-se a bater.<br>
Depois adiciona-se o rum e o aroma de baunilha e bate-se mais um pouco.<br>
Com a batedeira já desligada adicionam-se as bananas descascadas, cortadas às rodelas e mistura-se.<br>
Coloca-se a massa numa forma untada e leva-se ao forno pré-aquecido a 180.º durante cerca de 30 a 40 minutos.<br>
Para verificar se o bolo já está cozido, espeta-se um palito e se este sair limpo o bolo está pronto. Retira-se do forno e deixa-se arrefecer antes de desenformar.<br>
Depois é só saborear! ;)<br>
<br>Sílviahttp://www.blogger.com/profile/09129645969944299312noreply@blogger.com0